¿Cómo aseguramos una buena cosecha de patatas?

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Durante la fase de llenado de tubérculos que coincide con la máxima acumulación de carbohidratos, la patata requiere temperaturas que oscilan entre 12 y 20 ºC para evitar que los carbohidratos formados por el proceso fotosintético no sean consumidos en gran parte por la respiración. Los fotoasimilados deben ser translocados vía floema hacia los diferentes órganos. En esta etapa interviene principalmente el potasio junto con el magnesio y el boro.

 

Figura 1. Absorción diaria de los tubérculos de patata

El Potasio es el elemento más usado en el cultivo de patatas, el cultivo puede llegar a utilizar un 50% más de potasio que de nitrógeno. Se trata de un elemento necesario durante todas las etapas fisiológicas del cultivo, crecimiento vegetativo, formación de tubérculos y particularmente durante el llenado. Aumenta la resistencia a heladas, a sequía y a enfermedades criptogámicas.

El potasio conduce a la reducción de manchas negras en los tubérculos de papa, incrementa su contenido en ácido cítrico y de la vitamina C y disminuye el contenido de azucares reductores (importante para el procesamiento industrial de la patata).

El magnesio es más importante en las etapas más tardías especialmente durante el llenado, interviene en la producción de azúcares y proteínas igual que la translocación de carbohidratos como sacarosa vía floema desde la parte aérea hasta los tubérculos.

Las aplicaciones excesivas de potasio al suelo, pueden inducir a una deficiencia de magnesio. La aplicación foliar puede mejorar tales situaciones.

El boro es importante para la formación de las células, la estabilización de las paredes celulares y la síntesis de componentes energéticos como sacarosa y almidón. Se trata de un elemento con presencia en las paredes celulares y actúa dando resistencia al tejido celular y por consiguiente afecta a las cualidades de almacenamiento de las patatas.

El boro también interviene en la absorción de calcio, por eso un aporte equilibrado es importante.

La necesidad y aplicación de Ca es crucial en la etapa de tuberización.

La mayor parte del Ca es absorbida vía radicular acumulándose en las hojas y debido a que es inmóvil no se transloca a otros órganos de la planta. En los tubérculos, la absorción de Ca se da a través de pelos absorbentes et estolones de los tubérculos y a través de la piel

Las patatas tienen un alto requerimiento de agua, aproximadamente 25 mm/semana durante el llenado. En una fase avanzada del cultivo, el exceso de agua alrededor de tubérculo favorece la aparición de sarna purvulurenta (Spongospora subterránea).

La fluctuación de humedad en el suelo puede provocar un llenado desequilibrado de los tubérculos, patatas mal formadas y rajadas o exposición al fenómeno del corazón hueco de los tubérculos

La falta de humedad en el suelo puede provocar una disminución de la cosecha. La etapa de tuberización es uno de los períodos más afectados por la falta de humedad del suelo, esto es alrededor de 6 semanas después de la siembra para variedades tempranas y 8 semanas para variedades tardías.

En cuanto a los períodos menos afectados por la falta de agua, es el primer período de crecimiento vegetativo (15-20 días desde la fecha de plantación), así como el período próximo a la madurez de los tubérculos.

El primer riego se da después de 18-21 días de la siembra luego se riega regularmente de acuerdo con las condiciones climáticas, el tipo de suelo y las etapas de crecimiento de la planta.

Se debe evitar el riego unos 7 a 10 días antes de cosechar con el fin de facilitar el proceso de desarraigo y ayudar a endurecer la corteza y evitar que la tierra se adhiera a los tubérculos.

Los fertilizantes más recomendados desde la tuberización hasta la cosecha:

 

proporciona Ca, N y B en forma equilibrada. Aporta 15% de Ca complejado con ácidos orgánicos para mayor calidad y peso de los tubérculos, ayuda a prevenir enfermedades de la cascara del tubérculo, también contiene 1.5% de B que completa la acción del Ca

 

es una solución concentrada para aplicación foliar. Aporta Potasio de rápida asimilación que permite maximizar el rendimiento y aumentar la calidad de los cultivos. La penetración está garantizada por la presencia de adyuvantes especiales en la formula. Se recomienda realizar 3-4 aplicaciones con una dosis de 4-5L/Ha durante el engorde (cuando los primeros tubérculos tengan 10 mm de diámetro) dejando 10 días entre aplicaciones.

 

con alta concentración en boro etanolamina que ayuda a evitar los problemas derivados de la deficiencia de este nutriente. Se recomienda aplicarlo desde el inicio de tuberización y 20-25 días antes de la cosecha a una dosis de 2-3L/Ha para acelerar la translocación de carbohidratos hacia los tubérculos. La alta concentración de FERTIMIX-B, unido a los agentes mojantes y de absorción que incorpora, garantizan una buena fijación y la penetración rápida del producto en la planta.

 

formulado como suspensión concentrada que presenta varias ventajas. Comparado con otros productos líquidos tiene 5 veces más magnesio que un quelato y 2-3 veces más que sulfatos o nitratos líquidos. Se recomienda aplicarlo desde el inicio de la tuberización para estimular y acelerar la translocación de fitoasimilados hacia los tubérculos.

 

 

A.Laribi
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30 comentarios
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  1. Las plantas que cambiaron el mundo - Arvensis Agro dice:
    25 julio, 2022 a las 10:18

    […] la patata pasó algo similar que con el tomate. Las solanáceas no eran apreciadas en Europa y se introdujo […]

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