¿Cómo prevenir el rajado del tomate?

Prevención del Rajado o Cracking

del Tomate

Como comentamos en el anterior BLOG la principal causa del CRACKING es un desequilibrio en el ritmo de crecimiento del fruto durante la fase de engorde y maduración.

Cualquier ralentización en el crecimiento del fruto provocará un endurecimiento de sus tejidos y pérdida de su elasticidad, cuando se recupera el ritmo normal de crecimiento el tejido no puede absorber la expansión del fruto y se produce el rajado.

A continuación, os describimos algunas prácticas que nos permiten minimizar el riesgo de rajado:

Medidas para prevenir el rajado de frutos

Desequilibrios Hídricos:

-Manejo del riego : debe adecuarse en función de las condiciones ambientales (Temperatura y humedad relativa).

El aporte hídrico debe realizarse de forma uniforme evitando periodos de escasez o exceso de humedad.

Un error muy común a evitar consiste en intentar compensar un periodo de falta de agua con un aporte excesivo lo que agrava el riesgo de rajado.

-Tipo de riego: El riego por goteo permite un mayor control sobre el aporte de agua, facilita evitar aportes en exceso que pueden producirse con mayor facilidad con el riego a manta, así mismo el acolchado o mulching reduce las pérdidas por evaporación y ayuda a mantener la humedad en el suelo, reduciendo el riesgo de periodos de carencia de agua.

Desequilibrios Térmicos:

-Adecuar el manejo a las condiciones ambientales:

En invernadero, intentar atenuar las diferencias de temperaturas entre el día y la noche, (ventilación y apertura de ventanas en horas de más calor y uso de mallas de sombreo).

En pleno campo cuando sea posible el uso de mallas de sombreo ayuda a amortiguar los cambios bruscos de humedad y temperatura.

En caso de previsión de lluvias intensas seguidas de altas temperaturas adelantar la recolección a la fase de cambio de color (inicio de maduración del fruto).

-Desequilibrios Nutricionales: Evitar aportes excesivos de Nitrógeno durante la fase productiva, especialmente en forma amoniacal ya que la planta lo tomará en detrimento de otros nutrientes como el potasio, calcio y magnesio.

Mantener unos adecuados niveles de calcio en la planta para favorecer la integridad de la pared celular y evitar riesgo de rajado y bitterpit.

Uso de bioestimulantes con efecto osmoregulador y antiestrés ya que facilitan una mejor regulación de la presión celular y mejoran la elasticidad de las membranas celulares.

Esperamos que estos consejos os resulten de utilidad, si queréis completar información
podéis seguir los siguientes links:

Sugerencia Links:

Estrés Hídrico y Osmorregulación: GLIBETINA

Aporte de Calcio: GELYFLOW Ca