Importancia del Calcio en las plantas – Arvensis Agro

21 julio, 2017/en Sin categorizar/por arvensisagro

Importancia del Calcio en las plantas

El Ca activa y regula la división y el alargamiento celular. Influye en la compartimentación de la célula relacionada con la especialización de los órganos celulares. En consecuencia, resulta imprescindible para el desarrollo de órganos de crecimiento como raíces, brotes, frutos, etc. Carencias de Ca se manifiestan en deficiencias en la formación de la pared celular de los tejidos nuevos (puntas de las raíces, hojas jóvenes y brotes).

El Ca interviene en la translocación de hidratos de carbono y en la utilización del nitrógeno por las plantas. También modula la acción de hormonas y señales fundamentales para el metabolismo vegetal. El Ca es fundamental para al equilibrio iónico de la célula.

El Calcio (Ca) es fundamental para la permeabilidad de la membrana y la absorción de elementos nutritivos. El Ca forma parte de la estructura de las paredes y membranas de las células. Es responsable de mantener unidas las paredes celulares de las plantas en la forma de pectato de calcio (Figura 1).

Beneficios del aporte de CALPOWER:

Favorece el crecimiento de los meristemos apicales en raíces y brotes.

Fortalece la pared celular: aumenta la resistencia a enfermedades y accidentes abióticos.
Mejora la calidad del fruto evitando accidentes fisiológicos de pre y post-cosecha: Cracking, Bitter pit, plara, lenticelosis, etc.

Combate el estrés hídrico y térmico: participa en la regulación estomática y en la inducción de proteínas de choque térmico.

Origen de las deficiencias en calcio: Importancia de las aplicaciones foliares

La presencia de Ca en los frutos, pese a existir en grandes cantidades en el suelo, depende de numerosos factores. Aun cuando existe Ca disponible para la absorción radicular, la absorción y transporte de Ca desde el suelo a los frutos es un proceso muy sensible a condiciones atmosféricas y fisiológicas. Es común que aparezcan carencias de Ca en frutos aunque en el suelo y las hojas existan niveles aceptables. Esto es debido a:

1) La dinámica de los nutrientes en el suelo.

2) El movimiento del Ca dentro de las plantas.

A continuación explicamos por qué y justificamos la necesidad de realizar aplicaciones foliares de Ca con formulaciones de alta penetración y translocación como CALPOWER.

Dinámica de los nutrientes en el suelo

El Ca del suelo proviene principalmente de los minerales del suelo y sus formas estables forman parte del complejo-arcillo-húmico. Parte del Ca del suelo, se pierde por erosión y lixiviación; otra parte puede estar bloqueado por otros elementos o por causa del pH o en formas de baja solubilidad. Las plantas aprovechan aproximadamente un 3% del ion Ca²⁺del suelo.

El contacto de los nutrientes con la superficie de la raíz se puede producir (Figura 2): i) directamente por el crecimiento de las raicillas ii) por movimiento de los nutrientes por difusión o flujo en masa hacia las raíces.

Intercepción directa por la raíz: depende de los nutrientes disponibles en el suelo y de la porción de suelo explorado por la raíz. En general las raíces exploran un 0,5-1% del volumen de suelo que colonizan (Barber, 1984) y solo una pequeña porción de nutrientes llega por intercepción directa (Tabla 1).

Movimiento por difusión y flujo en masa: Cuando se realizan aportes localizados de fertilizantes y también a medida que las raíces absorben nutrientes, se crean gradientes de concentración entre zonas. Este gradiente provoca una difusión de nutrientes hacia las zonas menos concentradas. Flujo de masas es el movimiento de los nutrientes solubilizados en la solución del suelo por la absorción radicular de agua como resultado del proceso de transpiración de la planta. La cantidad de nutrientes que llega por este movimiento está relacionado con la concentración en la solución del suelo y con el volumen de agua que absorbe la planta.

No existe movimiento de Ca hacia la raíz por difusión. Una parte muy importante llega a la raíz por intercepción directa, es decir, depende del crecimiento y exploración de las raíces. Por último, la principal llegada de Ca a las raíces está ligada al transporte de Ca disuelto en la solución del suelo por la absorción radicular de agua originada por la transpiración.

La absorción de nutrientes es máxima en la zona superior del ápice radicular, decae rápidamente por encima de ella y sigue disminuyendo suavemente hacia la base de la raíz. Inmediatamente por encima del ápice se encuentran células en plena etapa de alargamiento, siendo progresivamente más maduras y diferenciadas hacia la base de la raíz, aumentando también progresivamente la suberización de las células de la endodermis.

El Ca se transporta solamente desde la zona más joven de la raíz: su transferencia al tejido vascular cesa donde se deposita suberina en la endodermis, es decir, el Ca se mueve predominantemente por vía apoplástica.

En resumen, la absorción radicular de Ca depende de la disponibilidad de Ca soluble en el suelo, de la existencia de raíces jóvenes y de una activa transpiración. Al mismo tiempo, el desarrollo de tejidos jóvenes y la transpiración dependen en gran medida de las reservas de Ca en la planta.

Movimiento del Calcio en la planta

El pepino almacena cantidades de Ca muy superiores a las de tomate porque la transpiración potencial del fruto de pepino es muy superior a la de los tomates. Se han observado una frecuencia de estomas de 20-30 mm^-2 en pepino (Ho y Adams, 1994; Smith y Fleming, 1979), mientras que el tomate no presenta apenas estomas, menos de 1 mm^-2 (Willmer y Johnson, 1976; Blanke, 1986). Un fruto de tomate en máximo crecimiento transpira diariamente unos 0,7 g de agua (Ho y col., 1987), mientras que un fruto de pepino traspira unos 20 g (Ho y Adams, 1994).La principal causa de la escasa concentración de Ca en el fruto es su baja tasa de transpiración. Por eso la carencia se manifiesta en los límites de la red del Xilema, por ejemplo, en la base del tomate alejada del pedúnculo.

El Ca es poco móvil en el floema, por eso el Ca no se redistribuye desde los órganos fuente (hoja) a los órganos sumidero (frutos). La razón es que el fosfato es el principal anión en la savia elaborada y en presencia de Ca²⁺ se forman fosfatos de baja solubilidad que no pueden avanzar por el floema.

Como hemos indicado, el Ca es suministrado al fruto vía xilema. Aproximadamente sólo el 15% del agua almacenada en un fruto a lo largo de su vida proviene de los conductos xilemáticos. Además, la alimentación por el xilema ocurre casi exclusivamente en la fase de multiplicación celular, pocas semanas tras el cuajado. Durante esta fase, la relación superficie/volumen del fruto es elevada, por lo tanto, también la transpiración y el suministro xilemático de Ca. En la fase de crecimiento, la relación superficie/volumen del fruto disminuye, la epidermis se hace menos permeable y la transpiración se reduce. En consecuencia, se acumula poco Ca. Por eso, órganos alimentados principalmente vía floema, como los frutos, presentan bajos contenidos de Ca (poco móvil en el floema) y altos de potasio (móvil) (Tromp, 1979).

En definitiva la incorporación de Ca a la planta a través de las raíces está fuertemente condicionada por gran cantidad de procesos y factores más allá de la disponibilidad de calcio en el suelo: pH, presencia de iones antagónicos, estado hídrico del suelo, crecimiento activo de raíces jóvenes, regulación de la transpiración, momento fenológico, etc. En particular, el suministro de Ca al fruto por vía radicular es naturalmente muy difícil una vez superada la fase de multiplicación celular a las pocas semanas del cuajado.

La aplicación de Ca por vía foliar es necesaria si queremos asegurar la incorporación de Ca en todos los tejidos a lo largo de toda la campaña, especialmente en los tejidos en desarrollo por tener escasa transpiración y los órganos alimentados preferencialmente por el floema como los frutos.

El ion Ca²⁺ no se redistribuye vía floema desde las hojas a los frutos. Dado que la mayor parte de la superficie aérea de las plantas son hojas, el enriquecimiento de calcio en los frutos mediante aplicaciones foliares con sales cálcicas están condicionado a mojar el fruto en la aplicación. CALPOWER permite una rápida absorción foliar del calcio y su translocación al fruto gracias a un derivado cálcico de oxihidroximetiloxano incorporado en la formulación. Este aditivo actúa sobre la regulación estomática potenciando el transporte del calcio al fruto. CALPOWER aumenta la eficiencia de la fertilización y protege el calcio complejándolo con una mezcla equilibrada de lignosulfonato y ácido glucónico.

CALPOWER se debe aplicar sistemáticamente en todos los cultivos sensibles a fisiopatías relacionadas con el calcio, tales como: bitter-pit o acorchado en manzana, peseta en tomate y pimiento, blossom-end-rot en pepino, tip-burn en pimiento, necrosis foliar en lechuga y coles, corazón negro del apio, cracking en cereza, mancha púrpura del níspero, bifurcación de la raíz en remolacha, agrietamiento, corazón hueco de la fresa y tip-burn en fresón, etc. Entre los grandes consumidores de calcio se encuentran: alfalfa, algodón, atramuz, apio, berenjena, cerezo, coles, colza, girasol, lechuga, lino, manzano, melón, olivo, patata, pepino, peral, pimiento, piña, tabaco, tomate y vid.