{"id":9159,"date":"2019-06-10T13:05:57","date_gmt":"2019-06-10T11:05:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.arvensis.com\/fertilizantes\/?p=9159"},"modified":"2022-05-04T12:35:32","modified_gmt":"2022-05-04T10:35:32","slug":"clarificacao-de-conceitos-coloidal-suspensao-fluxo-e-gel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arvensis.com\/pt-br\/clarificacao-de-conceitos-coloidal-suspensao-fluxo-e-gel\/","title":{"rendered":"CLARIFICA\u00c7\u00c3O DE CONCEITOS: COLOIDAL, SUSPENS\u00c3O, FLUXO E GEL"},"content":{"rendered":"<p>Na linguagem quotidiana, mas tamb\u00e9m em muitas ocasi\u00f5es no campo t\u00e9cnico, s\u00e3o usados termos que n\u00e3o s\u00e3o cientificamente corretos. Um exemplo claro \u00e9 o vidro. Este material \u00e9 muitas vezes referido como vidro nas janelas dos edif\u00edcios, nas janelas dos carros, etc., provavelmente porque \u00e9 transparente. No entanto, est\u00e1 longe de ser um cristal. Para os qu\u00edmicos, um material cristalino \u00e9 aquele em que os seus \u00e1tomos ou mol\u00e9culas ocupam posi\u00e7\u00f5es fixas e perfeitamente definidas, que seguem um padr\u00e3o de repeti\u00e7\u00e3o. Por exemplo, o cloreto de s\u00f3dio ou o sal de mesa, s\u00e3o materiais cristalinos. Outros materiais cristalinos: sulfato de cobre ou diamantes. O vidro, por outro lado, \u00e9 exatamente o oposto. \u00c9 um material com uma estrutura amorfa e, que portanto, n\u00e3o pode ser considerado um cristal.<!--more--><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.arvensis.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gelyflow-1.png\" rel=\"attachment wp-att-666\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-666 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.arvensis.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gelyflow-1.png\" alt=\"gelyflow-1\" width=\"209\" height=\"202\" srcset=\"https:\/\/www.arvensis.com\/fertilizantes\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gelyflow-1.png 497w, https:\/\/www.arvensis.com\/fertilizantes\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gelyflow-1-300x290.png 300w\" sizes=\"(max-width: 209px) 100vw, 209px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>utros casos s\u00e3o as express\u00f5es suspens\u00e3o concentrada, gel e fluxo, amplamente utilizadas na agricultura, muitas vezes como sin\u00f3nimos, mas que podem ter diferen\u00e7as importantes. Em primeiro lugar, vamos come\u00e7ar por definir o que \u00e9 uma suspens\u00e3o. Este termo refere-se a uma mistura heterog\u00e9nea, uma mistura composta por duas ou mais fases imisc\u00edveis, de part\u00edculas s\u00f3lidas dispersas numa fase l\u00edquida em que n\u00e3o s\u00e3o sol\u00faveis e cuja dimens\u00e3o propicia que termine em gel e fluxo sedimentando ao longo do tempo (dias, meses ou mesmo anos), se mantido em repouso. Por outras palavras, uma suspens\u00e3o \u00e9 um sistema constitu\u00eddo por part\u00edculas s\u00f3lidas distribu\u00eddas no seio de um l\u00edquido em que n\u00e3o podem ser dissolvidas e que, devido ao seu di\u00e2metro, precipitam com o tempo. O s\u00f3lido \u00e9 denominado de fase dispersa e o l\u00edquido \u00e9 denominado de fase cont\u00ednua.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-667 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.arvensis.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gelyflow0.png\" alt=\"gelyflow0\" width=\"204\" height=\"110\" srcset=\"https:\/\/www.arvensis.com\/fertilizantes\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gelyflow0.png 547w, https:\/\/www.arvensis.com\/fertilizantes\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gelyflow0-300x162.png 300w\" sizes=\"(max-width: 204px) 100vw, 204px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este \u00faltimo ponto \u00e9 importante, sedimenta\u00e7\u00e3o e tamanho. \u00c9 o que diferencia uma suspens\u00e3o de um col\u00f3ide. No col\u00f3ide, as part\u00edculas s\u00e3o suficientemente pequenas para que a fase dispersa permane\u00e7a suspensa dentro da fase cont\u00ednua, a menos que uma for\u00e7a externa provoque a separa\u00e7\u00e3o das fases. Ou seja, os col\u00f3ides s\u00e3o est\u00e1veis com o tempo, as suspens\u00f5es n\u00e3o; embora devam mostrar alguma estabilidade e n\u00e3o sedimentar quase instantaneamente. N\u00e3o existe um limite claro para a dimens\u00e3o das part\u00edculas da fase dispersa que delimite se algo \u00e9 uma suspens\u00e3o ou um col\u00f3ide. Diz-se geralmente que as part\u00edculas em suspens\u00e3o devem ser vis\u00edveis a olho nu e ter um di\u00e2metro superior a 1 \uf06d nm e 10 m.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.arvensis.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Foto-art%C3%ADculo.png\" rel=\"attachment wp-att-659\"><br \/>\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-659\" src=\"https:\/\/www.arvensis.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Foto-art%C3%ADculo.png\" alt=\"Foto art\u00edculo\" width=\"439\" height=\"220\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Um exemplo muito gr\u00e1fico de um col\u00f3ide \u00e9 o nevoeiro, onde got\u00edculas de \u00e1gua de tamanho min\u00fasculo (fase dispersa) s\u00e3o mant\u00eam Gel e flow 1 suspensas no ar (fase cont\u00ednua). \u00c9 claro que a \u00e1gua \u00e9 muito mais densa que o ar. Se derramarmos uma garrafa, a \u00e1gua que cont\u00e9m cai no ch\u00e3o instantaneamente. Mas no nevoeiro, o pequeno di\u00e2metro das gotas impede que caiam, mantendo-as em suspens\u00e3o at\u00e9 que uma for\u00e7a externa, como um aumento de temperatura, desestabilize o coloidal. Um exemplo de suspens\u00e3o \u00e9 o barro, uma dispers\u00e3o de pequenos gr\u00e3os de terra (argila, s\u00edlica &#8230;) na \u00e1gua, que depois de um dia ou alguns dias acaba por se separar. Ver a diferen\u00e7a entre uma suspens\u00e3o e uma mistura heterog\u00e9nea simples, como a da \u00e1gua e o \u00f3leo, que embora quando misturadas formam pequenas gotas de \u00f3leo na \u00e1gua (ou vice-versa) rapidamente se separam em duas fases completamente definidas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"vaso\" src=\"https:\/\/www.arvensis.com\/recursos\/agent.php?repository_id=1&amp;resource_id=2969&amp;w=148&amp;h=300\" alt=\"vaso\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Uspens\u00f5es e as suas emuls\u00f5es an\u00e1logas (em que a fase dispersa ao inv\u00e9s de um s\u00f3lido \u00e9 um l\u00edquido), s\u00e3o extremamente importantes na ind\u00fastria. As argamassas, tintas ou muitas prepara\u00e7\u00f5es farmac\u00eauticas s\u00e3o suspens\u00f5es. Para aumentar a estabilidade destas suspens\u00f5es e prolongar a sua vida \u00fatil, s\u00e3o utilizados diferentes aditivos, como tensioativos, dispersantes (que impedem a agrega\u00e7\u00e3o de part\u00edculas), anticongelantes, modificadores reol\u00f3gicos, conservantes..<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"Gelyflow\" src=\"https:\/\/www.arvensis.com\/recursos\/agent.php?repository_id=1&amp;resource_id=2971&amp;w=300&amp;h=246\" alt=\"Gelyflow\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nos \u00faltimos anos, o uso de suspens\u00f5es tamb\u00e9m se tornou popular na agricultura, sob o nome de fluxos. gelyflow3Este anglicismo \u00e9 um nome comercial que se refere a suspens\u00f5es aquosas estabilizadas com uma alta carga de sais insol\u00faveis diferentes de nutrientes de plantas. Estes tipos de formula\u00e7\u00f5es est\u00e3o a meio caminho entre os fertilizantes s\u00f3lidos e l\u00edquidos tradicionais. Combinam uma alta riqueza de nutrientes, caracter\u00edstica dos fertilizantes s\u00f3lidos, com a f\u00e1cil aplica\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos. O termo fluxo \u00e9 usado para enfatizar que podem fluir e comportar-se com um l\u00edquido, apesar de terem algumas caracter\u00edsticas dos s\u00f3lidos. Geralmente a quantidade de s\u00f3lidos em suspens\u00e3o dos fluxos \u00e9 muito grande para poder oferecer uma maior riqueza de nutrientes. Portanto, para garantir a sua estabilidade, o uso de aditivos torna-se completamente necess\u00e1rio e, se forem corretamente formulados, permitem que os fluxos atinjam uma vida \u00fatil de at\u00e9 2 anos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.arvensis.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gelyflow3.jpg\" rel=\"attachment wp-att-668\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-668 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.arvensis.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gelyflow3.jpg\" alt=\"gelyflow3\" width=\"143\" height=\"191\" srcset=\"https:\/\/www.arvensis.com\/fertilizantes\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gelyflow3.jpg 1200w, https:\/\/www.arvensis.com\/fertilizantes\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gelyflow3-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.arvensis.com\/fertilizantes\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gelyflow3-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 143px) 100vw, 143px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>O conceito de gel tamb\u00e9m come\u00e7ou a surgir no mundo da agricultura h\u00e1 alguns anos. No entanto e durante v\u00e1rias d\u00e9cadas, tem sido mais comum no dom\u00ednio da deterg\u00eancia, mais especificamente nos produtos de higiene pessoal denominados g\u00e9is. N\u00e3o obstante, estes produtos s\u00e3o apenas uma mistura de surfactantes, emulsificantes, alguns aromas e alguns produtos com fun\u00e7\u00e3o cosm\u00e9tica (hidratar a pele, esfoliantes &#8230;). N\u00e3o t\u00eam nada a ver com o que o termo gel significa do ponto de vista qu\u00edmico. Um gel \u00e9 realmente um sistema coloidal, um col\u00f3ide, no qual um l\u00edquido \u00e9 disperso em um s\u00f3lido. A fase cont\u00ednua, o s\u00f3lido, gera uma rede cruzada dentro da qual est\u00e3o as mol\u00e9culas do l\u00edquido, a fase dispersa. Os g\u00e9is s\u00e3o capazes de manter uma certa consist\u00eancia como os s\u00f3lidos, mas podem fluir se se aplicar a for\u00e7a necess\u00e1ria. O\u00a0 exemplo mais comum de gel \u00e9 a gelatina comest\u00edvel, em que as fibras de colag\u00e9nio atuam como uma fase cont\u00ednua e a \u00e1gua como uma fase dispersa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.arvensis.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gely7.png\" rel=\"attachment wp-att-670\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-670 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.arvensis.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gely7.png\" alt=\"gely7\" width=\"261\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/www.arvensis.com\/fertilizantes\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gely7.png 1024w, https:\/\/www.arvensis.com\/fertilizantes\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gely7-300x221.png 300w, https:\/\/www.arvensis.com\/fertilizantes\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/gely7-768x566.png 768w\" sizes=\"(max-width: 261px) 100vw, 261px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Portanto, os g\u00e9is de duche n\u00e3o t\u00eam nada a ver com o que \u00e9 um gel do ponto de vista cient\u00edfico. A \u00fanica coisa que parecem iguais \u00e9 que ambos t\u00eam uma textura e fluidez semelhantes. Acontece algo parecido com os fertilizantes tipo gel na agricultura. Em muitos casos, estas formula\u00e7\u00f5es n\u00e3o s\u00e3o realmente g\u00e9is, tendo apenas uma apar\u00eancia semelhante. Do ponto de vista qu\u00edmico\u00a0 tamb\u00e9m s\u00e3o suspens\u00f5es, embora com uma carga de s\u00f3lidos inferior \u00e0 dos fluxos. \u00c9 verdade que, para estabilizar as suspens\u00f5es, os adubos do tipo gel cont\u00eam normalmente um agente espessante, normalmente um polissac\u00e1rido que forma uma rede tridimensional no interior da solu\u00e7\u00e3o aquosa, aumentando assim a viscosidade do produto. Isto \u00e9 o que d\u00e1 ao fertilizante uma apar\u00eancia gelatinosa. E, de facto, este agente espessante est\u00e1 a caminho de gerar um verdadeiro gel, mas nas concentra\u00e7\u00f5es em que \u00e9 utilizado ainda n\u00e3o h\u00e1 qualquer d\u00favida de que o produto o \u00e9 do ponto de vista qu\u00edmico.<\/p>\n<p>No entanto, esse conceito j\u00e1 foi instalado na g\u00edria agr\u00edcola, e embora n\u00e3o seja completamente adequado \u00e0 terminologia cient\u00edfica, no mundo agr\u00edcola todos sabem o que \u00e9 um fertilizante tipo gel. Este \u00e9 um caso, como \u00e9 o caso do vidro e do cristal exposto no in\u00edcio deste texto, e muitos outros, como por vezes, dentro da mesma l\u00edngua, uma palavra n\u00e3o significa o mesmo para uma pessoa normal e corrente que para quem trabalha com bata branca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na linguagem quotidiana, mas tamb\u00e9m em muitas ocasi\u00f5es no campo t\u00e9cnico, s\u00e3o usados termos que n\u00e3o s\u00e3o cientificamente corretos. Um exemplo claro \u00e9 o vidro. Este material \u00e9 muitas vezes referido como vidro nas janelas dos edif\u00edcios, nas janelas dos carros, etc., provavelmente porque \u00e9 transparente. No entanto, est\u00e1 longe de ser um cristal. 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